F. C. Barcelonakage

Endnu en af mine dejlige kollegaer skulle holde fødselsdag for sin søn, og ville have mig til at lave kagen :) Jeg elsker når jeg får lov til, at udvikle mine kagekundskaber - så tak til alle, som stoler nok på mig til, at lave kager til deres fester og sammenkomster.
Det eneste denne dreng ønskede sig, var en F. C. Barcelonakage. Hans mor havde fortalt ham, at det kunne hun ikke lave, så jeg kan kun forestille mig hans begejstring, når hun kom hjem med netop sådan en kage.
Jeg ville egentlig gerne have kastet mig ud i logoet, men kunne ærlig talt ikke overskue at lave alle de farver fondant (ærligt, ikk?) Så jeg besluttede mig for noget med et halstørklæde....

Chokoladekage med et enkelt lag lys chokolademousse.

Midt i kagebagningen, gik det op for mig, at jeg måtte eje en sugar gun. Jeg begyndte derfor at surfe rundt på nettet og besluttede mig for, at tage et smut ind til Specialkøbmanden.
Det ender ALTID med en hel kurv fuld når jeg tager derind! Godt de ikke har indkøbsvogne siger jeg bare! Men jeg fik da (blandt MEGET andet) min nye gun, som ser således ud.

Frynser lavet med mit nye legetøj

Nu kan jeg lave frynser og andet sjov meget nemmere end før :)

Fodbolden er også chokoladekage. Græsset er royal icing.

Kage til dagplejerne

Dagplejerne i Borup skulle holde julefrokost (tror jeg det var) og jeg skulle lave kagen.
Som tidligere skrevet, fik jeg nogenlunde styr på Gum-Tex ved denne kage og jeg fik øvet mig lidt i figurer.
Kagen endte med, at se således ud

Mudcake med tobleronecreme og jordbærmousse med mørke chokoladestykker

Detaljer

To piger leger i sandkassen med skovl og spand

Håret er flettet, sat med elastik, og skoene har fået snørebånd

Spand med sand af mørk muscovadosukker og strøsukker

En scooter med en stor skovl stående opad

Kagen blev nydt og beundret. Figurene findes endnu, da de blev pillet af kagen inden spisning.
Jeg glæder mig allerede til at eksperimentere med figurer igen :)

Gum-Tex

Min lokale Kop & Kande har fået Wilton-produkter! Det har alle andre Kop & Kande butikker også, men i min lille landsby er det stort, at kunne købe kagetilbehør i nærheden. Meget stort!

Jeg stod så (igen) og kiggede på det begrænsede, men stadig eksisterende, sortiment og fik øje på en bøtte Gum-Tex.
Jeg læste på den og så noget med spiseligt lim.... Lige netop spiseligt lim har jeg undret mig over hvordan man laver, og jeg købte derfor den lettere pebrede dåse.
Limen fandt jeg hurtigt ud af hvordan man laver.... Ca. 1/2 dl. vand til den mindste (?) måleske jeg har... Så skal det bare stå, til pulveret er opløst, og det virker perfekt!!
Jeg har så også læst, at Gum-Tex skulle være perfekt til at putte i fondanten, hvis man skal lave figurer osv, så fondanten bliver mere elastisk, ikke sprækker så nemt og tørrer hurtigere end ellers.

Jeg skulle lave en kage til en gruppe dagplejere i gr, og jeg ville meget gerne lave nogle figurer, og ville derfor forsøge mig med, at blande Gum-Tex i min fondant.
Der er MANGE "opskrifter" på nettet på, hvor meget pulver der skal i hvor meget fondant, men efter hele 3 mislykkede forsøg med noget MEGET hårdt fondant som resultat, fandt jeg frem til en mængde som passede.

Jeg laver, som før nævnt, selv min fondant. Jeg laver af 14 skumfiduser, og resultatet er ca. 600-700 g. fondant i alt. Til den mængde brugte jeg lidt over en halv teske Gum-Tex og så fik fondanten den helt rigtige elastiske konsistens og mine figurer blev rigtig fine og størknede ret hurtigt uden at sprække.

Pigen har flettet hår med elastikker i og hat på

Pigen har krøller og sløjfe i håret

Her er kagens to største figurer, som jeg selv synes blev rigtig søde. Hele kagen og resten af modelleringerne kommer i et senere indlæg, da kagen ikke er blevet givet til modtageren endnu.
Det var alt for i aften :)

Påskefrokost...

Manden og jeg skulle til påskefrokost hos mine forældre tilbage i april.
I stedet for en blomst, synes jeg det er så hyggeligt med en hjemmelavet kurv med godter som værtindegave.

Derfor havde jeg blandt andet lavet disse cupcakes: 

Bananmuffins med hakket Marabou med nødder toppet med vaniljesmørcreme og chokoladeæg

 Dette er resultatet af påskekurven til min mor. Lidt forskellige påskebryg, lidt chokolade, nogle bolcher og chokoladerosiner og sidst men ikke mindst påskecupcakes. 

Mine første pyntede småkager

Efter at have siddet og fået inspiration fra diverse kageblogs, besluttede jeg mig for, at kaste mig ud i småkagebagning og efterfølgende pyntning. De småkager jeg har set andre lave er dødflotte, og det vil jeg også gerne kunne ;)
Til mine første kager, har jeg tyvstjålet en idé (og mønstre) fra et andet sted på nettet, fordi de er vildt sjove.... Min mand var enig, da han så hvad jeg havde lavet: 

Undertøjskager. Helt sikkert noget jeg skal lave mere af

 De resterende kager blev mest brugt til leg med icing, men festlige, det er de da:

Jeg havde undertøjskagerne med på arbejde, hvor de blev godt modtaget (og spist).
Resten blev herhjemme og blev serveret til uventede gæster :)

Det var mit småkageprojekt. Det er jo super nemt at lave og med øvelse, kan de jo kun blive mere avanceret. Glæder mig til at lave endnu flere i fremtiden. 

Fondantflyver

Min kollega, Irene, spurgte om jeg ville lave en fondantflyver, som topfigur til en kage hun skulle lave, og det gjorde jeg. Den endte med, at se således ud:

Den blev hentet før den blev finpudset, så der er stadig maizenarester på den, men jeg synes den blev rigtig fin.

En pyntesut af fondant

Min fætter, Anders, skulle giftes og brudeparrets yngste søn, Victor, skulle døbes. Parret havde bestilt både mad og kage på den kro, hvor festen skulle holdes, men manglede en "topfigur" til dåbskagen. Jeg blev spurgt om jeg kunne lave en lyseblå sut, og det ville jeg gerne kaste mig over. Sutten er ca. 10 cm lang.

 Resultatet blev som vist, og jeg synes nu selv, at den blev rigtig god.

Sommerfest med griller

Min mand og jeg har for nyligt holdt en større grillfest i vores have. Jeg kunne ikke dy mig for, at lave en kage til lejligheden, og besluttede derfor, at lave en kage, som skulle ligne en bøf. Det skulle jo passe med temaet.

Minibøf

Jeg søgte på nettet efter andre kager, som ligner bøffer og besluttede mig for, at lave min helt egen.
Først brugte jeg noget rest-fondant til en prøvebøf....
Jeg synes det lignede en bøf godt nok til, at turde kaste mig ud i samme stil på en stor kage.

Jeg bagte en stor mudcake og fyldte den med tobleronecreme. Jeg havde begrænset tid, fordi jeg har det med, at beslutte mig for at bage i sidste øjeblik... host host....Derfor havde jeg ikke tid til mere fyld synes jeg.

Grillet bøf med salt og peber

Salt = krymmel, Peber = lakridspulver, Grillstreger = sort spiselig tusch, Marinade = kakao.

Bøffen blev spist. Den lå tungt efter alle de rigtige bøffer, men ikke desto mindre var den en succes.

FCK-kage

 En god ven af familien ringede til mig. Hans søn fyldte 12 år og han ville gerne bede mig lave en kage til ham. Han er vild med fodbold og især FCK. Kagen måtte gerne være en lagkage med jordbærcreme af en art.
Jeg gik i tænkeboks men besluttede rimelig hurtigt, at forsøge mig med et simpelt design med FCKs logo på.

 

Køkkenmaskinen ælter fondanten til logoet sammen for mig

Inden fondanten blev lavet, havde jeg bagt nogle lagkagebunde. Jeg delte dem i tre og fyldte med jordbærmousse med mørke chokoladestykker og tobleronecreme.
Smørcremen blev tilsat noget vaniljearoma og derefter blev kagen pyntet.

Jeg printede et logo ud fra nettet og brugte det som skabelon. Efter jeg havde skåret løvehovedet ud, lavede jeg bogstaverne med et udstikkersæt fra Wilton.

Logoet er færdigt og kun siderne på kagen mangler

Fodboldene er købt færdige. Bogstaver og tal er stukket ud og kanten er royal icing

Første fodboldkage er færdig og jeg er godt tilfreds.
Fødselsdagsbarnet, familie og gæster var også tilfredse med kagen, som bragte glæde på dagen.

Prinsesseslot

For noget tid siden købte min søster og jeg i fællesskab dette samlesæt, i håb om, at få lavet et slot til en konkurrence. Det blev aldrig til noget, og kassen har stået i køkkenet lige siden - lige indtil min kollega, Rikke. spurgte om jeg ville lave en kage til hendes datters 4-års fødselsdag og, at det gerne måtte være meget tøset/prinsesseagtigt.
Endelig fik jeg en mulighed for, at prøve samlesættet!!

Her vil jeg fortælle om processen og det færdige resultat.

Først lavede jeg 191 lilla blomster

Derefter betrak jeg tårnene med lilla fondant og limede lilla glimmer på

 

Tårnene har fået lilla glimmer limet på vinduerne. Blomsterne er sat fast med grøn royal icing

Delene er klar og kagen kan nu samles.
Jeg havde lavet to mudcakes og fyldt dem med jordbærmousse og mørk maraboucreme.

Kagerne blev betrukket med pink fondant

Der er sugerør i kagen. Limen er royal icing

Kagerne er stablet og klar til pyntning

Jeg har brugt grøn royal icing som græs

Vinduer, dør og tårne er sat fast med spiseligt lim

Tårnene fik limet sølvkugler på

Det færdige slot

Til sidst fik jeg skrevet Julie 4 år på fadet.

Kagen blev et KÆMPE hit og jeg må nok også indrømme, at jeg var meget stolt af mit allerførste slot.
Processen tog mig 10 timer i alt... Tænker at tiden kan skæres ned med lidt mere erfaring.
Så er dette eventyr slut